Πρόθεση μας κατά το σχεδιασμό του εστιατορίου στο ξενοδοχείο Astir, ήταν η δημιουργία ενός χώρου λειτουργικού που θα καταφέρει να εξυπηρετεί τις ανάγκες του επισκέπτη, παρέχοντας παράλληλα ένα καλαίσθητο αποτέλεσμα.
Ο χώρος του μπουφέ στη νότια πλευρά του χώρου αναμορφώθηκε πλήρως, με τη δημιουργία ενός διαδρόμου σχήματος Π με πάγκους τοποθετημένους στον τοίχο, αλλά και την τοποθέτηση δυο κεντρικών νησίδων στη μέση του. Eτσι καθοδηγεί αρμονικά την κίνηση, ενώ αποφεύγεται παράλληλα ο συνωστισμός. Οι νέες διαδρομές, εξυπηρετούν τόσο το κοινό όσο και το προσωπικό που έχει ξεκάθαρες ροές για την τοποθέτηση των προϊόντων και τον ανεφοδιασμό τους. Επιπλέον βρίσκεται σε άμεσο συσχετισμό με την κουζίνα που βρίσκεται στη νότια πλευρά του χώρου, ενώ στο βόρειο και δυτικό τμήμα διανέμονται οι χώροι των καθισμάτων. Ο χώρος των τραπεζοκαθισμάτων στη βόρεια πλευρά διαμορφώνεται με την τοποθέτηση μιας ξύλινης κατασκευής καθισμάτων σε όλο το μήκος του χώρου.
Δεξιά και αριστερά αυτής τοποθετούνται τα υπόλοιπα τραπεζοκαθίσματα αξιοποιώντας πλήρως το μέγεθος του χώρου, επιτρέποντας του παράλληλα να αναπνέει, ενώ αφήνει ελεύθερη τη θέαση προς τη θάλασσα από όλες τις πλευρές. Ο χώρος αυτός, αποτελεί μια συνέχεια, λειτουργική αλλά και αισθητική, του χώρου του lobby bar του ξενοδοχείου που είχε κατασκευαστεί τέσσερα χρόνια πριν, και οι δύο χώροι ενώνονται μεταξύ τους με μια ξύλινη και γυάλινη κατασκευή από ράφια που επιτρέπουν την οπτική επαφή του ενός χώρου σε σχέση με τον άλλο.
Σχετικά με τα υλικά, το ξύλο συνδυάζεται αρμονικά με το τοπικό μάρμαρο της Φαιστού, τονίζοντας το τοπικό στοιχείο και δημιουργώντας μια αίσθηση πολυτέλειας στον χώρο με χρυσά και μαύρα μεταλλικά στοιχεία που ολοκληρώνουν τον καμβά των υλικών. Τέλος, στα καθίσματα επιλέγεται μια μίξη από λευκά και κεραμιδί υφάσματα που σε συνδυασμό με το πράσινο από τις φυτεύσεις, που τοποθετούνται σε ορισμένα σημεία, δημιουργούν ένα ομόφωνο αποτέλεσμα.
